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ISLA MAILEN |
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Isla
Maillen se encuentra ubicada
dentro del Seno del Reloncaví, a una hora de navegación del típico
mercado de Angelmó. En voz huilliche Maillen significa "Doncella". Sus habitantes se dedican principalmente a la
agricultura y la industria acuícola, estos productos se comercializan
habitualmente en el Mercado de Angelmó. Maillen se conforma por 4
localidades; Herradura, Puqueldón, Surgidero y Maillen Estero.
Dentro de sus atractivos además de su hermoso
entorno, encontramos islotes, playas, esteros, vertientes de agua
dulce, iglesias y festividades religiosas y costumbristas, artesanías
y productos locales.
Es en este entorno donde se realiza
un exquisito Curanto al Hoyo, el típico chilote, con todas las
exquisiteces del mar y de la zona. Mientras se realiza la
preparación
de este plato tradicional chilote, podremos observar la hermosa |
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artesanía realizada por los lugareños, y contemplar los espectaculares
paisajes que se presentan ante nuestros ojos, sintiendo una pura y
suave brisa marina al borde costero.
El Curanto
(del mapudungún Kurantu, "pedregal") se realiza en un pozo cavado en la
tierra de aproximadamente 1 metro y medio de profundidad. Se cubre el
fondo con piedras calientes (de allí que se le llame "pedregal"), que se
calientan en una fogata, solo cuando éstas estén al rojo vivo se
comienzan a incorporar los ingredientes necesarios. El curanto
consiste principalmente en mariscos, de todo tipo (almejas, choros,
choritos, etc.), papas, carnes, longanizas, chapaleles, milcaos y
verduras como habas y arvejas, todo esto cubierto con hojas de pangue
(nalca). |
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Con salida
desde la ciudad de Puerto Montt, a las 10.00 horas, tomamos rumbo en lancha, igual como lo hacen decenas de familias cada día para
abastecerse. La travesía en lancha dura aproximadamente 1 hora, en la
cual podremos observar la ciudad de Puerto Montt a partir de otro
ángulo de vista. Contemplaremos el borde costero con sus innumerables
botes, centros de cultivos y empresas dedicadas a la acuicultura, una
de las principales industrias de la zona.
Llegaremos cerca de las 11.00 horas a
Isla Maillen, donde comenzaremos a contemplar y conocer toda la
preparación del famoso Curanto al Hoyo, veremos como se prepara y nos
daremos cuenta de la importancia social |
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que toma la preparación de
este plato típico en la zona. Después de
este reponedor almuerzo, algunos querrán disfrutar de las hermosas
playas del sector, realizando una caminata sin mayor dificultad,
invitando a nuestros sentidos a descansar y simplemente contemplar
estos parajes.
Por la tarde nos esperarán con una rica
once chilota, esta consiste de té/café o mate, sopaipillas, milcaos,
kuchen, etc. siempre acompañados de nuestro guía quien nos interpretará
todo lo que vallamos conociendo a medida que avanza la
tarde. |
| Estamos de
vuelta cerca de las 18.00 horas. |
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TARIFAS |
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| Valor por Persona |
$ 21.000 |
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| Incluye |
Traslado en lancha,
curanto, once chilota, guía permanente. |
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| No incluye |
Bebestibles,
recuerdos, artesanías, extras a la excursión. |
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