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CHILOE: TIERRA DE MITOS Y
LEYENDAS |
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POBLACION
EN CHILOE |
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Tentén Vilú y CaiCai Vilú, dice la
leyenda, eran dos serpientes que
luchaban, la primera por el bien,
protegiendo a los habitantes de la
isla y la segunda levantando grandes
olas para hundirla junto a su gente.
No obstante finalmente haber vencido
el bien, vale decir, Tenten Vilú, las
aguas nunca recuperaron su nivel
habitual, quedando Chiloé separada del
continente para siempre.
Bienvenidos a Chiloé!, noble tierra de
mitos, de gente linda, y esforzada, que
ha tejido su propio y peculiar destino. La
historia fue enhebrando punto a
punto, esta desmembrada tierra chilena
y que alguna
vez se nos quedó olvidada. Tal vez el
futuro puente que los unirá al
continente borre su riquísimo sabor
mítico, pero entretanto...VAMOS Y
DISFRUTEMOS DE CHILOE
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Censo Poblacional 2002 |
Fuente: INE -
Chile |
| Quemchi |
8.689 |
| Quinchao |
8.976 |
| Puqueldón |
4.160 |
| Queilen |
5.138 |
| Ancud |
39.946 |
| Dalcahue |
10.693 |
| Castro |
39.366 |
| Chonchi |
12.572 |
| Quellón |
21.823 |
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| Chonos, Cuncos,
Huilliches poblaron los 250 kilómetros de largo que tiene
esta isla antes de la llegada de lo españoles. |
| Chiloé, que
significa "Lugar de Gaviotas" en su forma original (Chilhue),
es la segunda isla más grande de América después de Tierra
del Fuego y es bastante más extensa que países como
Luxemburgo, Singapur, y Puerto Rico. Se encuentra a 90
kilómetros de Puerto Montt, (desde Ancud) y está constituida
por 40 islas menores, las que en su conjunto hacen una
superficie de más de 9000 kilómetros cuadrados. |
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| Se accede a
ella a través de la Ruta 5 desde Pargua. Enseguida, en un
transbordador que demorará aproximadamente 30 minutos en
cruzar el Canal de Chacao se llega al primer poblado
de los chilotes: Chacao, con su increíble iglesia de 3
torres. Desde aquí puede seguir hacia Ancud, o a 4
kilómetros por un camino costero sin pavimento llegar
a Caulín, un hermoso balneario, famoso por sus ostras y los
cisnes de cuello negro. |
| A
continuación nos encontraremos con Ancud, bella ciudad
con múltiples atractivos, entre los que se destacan los fuertes San
Antonio y Agüi, el cerro Huaihuén, el mercado, el Río Pudeto
y su caleta de pescadores, Mar Brava y Guabún de cara al
Océano Pacífico, Puente Quilo e Islotes de Puñihuil. |
| Quemchi la
tierra que vio nacer a Francisco Coloane, el
gran escritor de cuyo puño nacieron "El Ultimo Grumete
de la Baquedano", "Cabo de Hornos", "La Tierra del Fuego se
apaga",etc., cuenta entre sus atractivos, con su puente rústico de 500 metros de largo en la Isla Aucar, |
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Fuerte San António - Ancud |
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Distancias
desde Ancud |
Censo Poblacional 2002 |
Fuente: INE -
Chile |
| Achao |
99 |
| Castro |
87 |
| Caulín |
27 |
| Curaco de
Vélez |
89 |
| Chacao |
32 |
| Chonchi |
108 |
| Dalcahue |
78 |
| Puñihuil |
45 |
| Queilen |
156 |
Quellón
|
178 |
| Santiago |
1106 |
| Puerto Montt |
90 |
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museo, cementerio
(en donde descansan los restos de la familia Coloane),
iglesia de Colo. Más al sur está Quicaví, considerado el
pueblo de los brujos: Incluso esta fama, producto de la
imaginación de los chilotes, les costó en el siglo XVIII,
la invasión de los soldados de su majestad. No obstante,
fueron procesadas y encarceladas. De esta tierra nace
gran parte de las leyendas chilotas, incluso se dice que
existe una gran casa subterránea en forma de cueva
llamada "Cueva de Quicaví" que está siempre cuidada por
el Ivunche, un personaje desforme con la cabeza vuelta
hacia atrás y los dedos torcidos. Sus atractivos la
Pasarela Bordemar, el cementerio de brujos procesados en
1880, sus playas, y la Cueva de la Recta Provincia. Los chilotes
recomiendan comer bastante ajo antes de entrar a ella para no ser
"pelado" y/o cortado por los brujos. Al llegar a Tenaún, a 56 kilómetros al noreste de Castro, nos
regocijamos con su quietud bucólica, sus amplias playas
y sus mingas de tiradura, las que consisten en tirar una
casa con bueyes para trasladarlas de un lugar a otro.
Sus atractivos principales son una |
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| casona que hace las
veces de museo, la Cascada Tocoihue, lugar en donde se
dice, se bañaba la Fiura, la esposa del Trauco, ambos adefesios de la
rica mitología chilota. Su iglesia fue construida en
1842. |
Cerca de ahí está San
Juan, el archipiélago de las Chauques y Butachauques y
la isla Mechuque.Enseguida Dalcahue se nos presenta con su feria
artesanal de los domingo, en donde exponen y
expenden su artesanía típica los auténticos chilotes
de islas aledañas. Aquí podrá encontrar hermosos
trabajos totalmente hechos a mano y las conocidas roscas Dalcahuinas. Es
el lugar en donde los indios del sector fabricaban
las dalcas (de ahí su nombre) que eran unos pequeños
botes precarios hechos con corteza de árboles. Otros
atractivos de Dalcahue son su iglesia y el museo.
Lugar de transbordo para ir a la isla de Quinchao.
Durante un tiempo fue muy famosa por ser escenario
de la filmación de una famosa teleserie chilena.
Rilán, Pid-Pid y Llau-Lalo son tres pueblos o villas
características de la zona con sus vetustas y
clásicas iglesias chilotas, lindos paisajes y tierra
de majas, que es la elaboración rudimentaria de la
chicha de manzana.
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Las pingüineras en los islotes de Pinihuil, a 45 Kilometros de Ancud, cinstituyen otro fuerte atractivo turístico, por la belleza del entorno y la posibilidad de acceder responsablemente al habitat natural de éstas aves en extinción: el pingüino de Humbolt. |
El
archipiélago de Quinchao, consta de 9 islas: Llingüa,
Apiao, Quenac, Cahuach, Linlín, Alao, Chaulinec,
Quehui y Meulín.
La isla de
Quinchao está compuesta por poblados muy atractivos,
apacibles y típicos, tales como Achao, Curaco de Velez,
famosa por sus ostras y sus molinos de agua; Quinchao
con su linda costanera, Matao, con su antigua iglesia y
cementerio a la orilla del mar y Chequián.
Castro es la
capital de la provincia y por ende el centro
administrativo de la isla. La industria salmonera le ha
dado un gran auge comercial y turístico. Sus lugares más
atractivos son la espléndida iglesia San Francisco, la costanera,os palafitos del Río Gamboa, el mercado,
cocinerías y feria artesanal de la calle Lillo, los
miradores de los cerros Ten-Ten y Millantú, |
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los Museos Regional y de Arte Moderno, la Plaza del
Tren, su centro cultural y el Parque Municipal,
lugar en dónde cada febrero se desarrolla el
festival costumbrista chilote. Nercón, más al
sur; es el
barrio alto de Castro, con bonitas casas,
complejos
turísticos, campings y playas.
Rauco, la Isla de Chelín y la isla Quehui nos
esperan también, cada una con su propia historia, al
igual que la isla Lemuy que cobija a Puqueldón, Aldachildo, Ichuac, San
Agustín, Puchilco, Lincay y Chulcuy.
Chonchi se
nos presenta a continuación de Nercón, con su afamado
licor de oro, mistelas y roscas.
Conocida popularmente como "La Ciudad de los 3 Pisos",
por su peculiar topografía, que hacen que esté asentada
sobre 3 terrazas claramente evidentes. Con una
arquitectura muy llamativa con corredores y galerias. |
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Mercado de Dalcahue |
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Muelle de
Transbordadores hacia Quinchao
desde Dalcahue y
su imponente vista
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En Huillinco
se pueden practicar deportes náuticos y la pesca en su
lindo lago del mismo nombre.
Cucao es uno
de los lugares más frecuentados en la isla, en especial
por extranjeros, que gustan de las largas caminatas, en
extensas dunas, de cara al océano pacífico, o senderos
por entre el denso follaje del parque. Inserta en el Parque Nacional Chiloé, ubicado a 64 kilómetros de
Castro, de exuberante y endémica vegetación y variada
fauna. Cuenta con lugares para campings, picnic, comida,
cabalgatas y el bello lago del mismo nombre. Hay
locomoción desde Castro una vez al día en temporada baja
y 3 veces en la alta (diciembre a mediados de marzo).
En Queilen
también se puede pescar en el Parque Tarahuín. Es un
lindo pueblo al cual se llega después de apreciar en el
camino, bosques de tupida vegetación. Sus extensas y
hermosas playas hacen el deleite del turista. No está el
camino totalmente pavimentado. |
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"Voy pa'
Quellón, Voy pa' Quellón", dice la canción. De mucho
crecimiento en los últimos años,
producto del desarrollo de
la industria de procesamiento de mariscos y cultivo de
salmones, Quellón es puerto de transbordadores con destino a
Chaitén, Puerto Chacabuco y las principales islas de la
región austral. Su extensa costanera y 5 kilómetros de playa
en Punta de Lapas, en donde se encuentra el hito o kilómetro
0 de la Carretera Panamericana que termina en Alaska,
nos invita a dar largas caminatas, mirando las lanchas,
hermosos paisajes, y los volcanes Michimahuida y
Corcovado. Al frente se puede divisar la isla Cailín |
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Iglesia
San Francisco en
Castro |
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Si viene en su
propio vehículo, puede o no, pasar por Puerto Montt, pues
antes de entrar a esa ciudad existe un desvío. En Pargua o
en Chacao los transbordadores (que en temporada alta tienen
servicio durante el día y la noche), le cobrarán
alrededor de $ 9.000 por cruzar su vehículo (si es auto o
camioneta chica) y otra cantidad similar al regreso. Durante
la temporada alta
Si es peatón y también prefiere no ir en excursión, puede
tomar un bus en el terminal de Buses de Puerto Montt. El
pasaje a Ancud desde esa ciudad, cuesta
aproximadamente $ 2.500 y tienen salida cada 10 minutos
durante la temporada alta. Los peatones no pagan pasaje en
el transbordador.
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El encanto de la
isla cautiva desde su arribo. Su pasado, folclore, leyendas,
gastronomía y paisajes, la hacen un lugar seductor. En el
terremoto de 1960, que causó estragos, desaparecieron muchos
palafitos, construcción característica de la zona y el tren
Castro-Ancud.
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Las mingas
consisten en la ayuda ejercida en una labor específica hacia
un vecino o amigo que está necesitado de ella. El
solicitante del evento se encarga de alimentar a todas las
personas participantes, con comidas típicas. |
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| La tradición
chilota tiene fuerte raigambre en la parte culinaria. Son
muy conocidos y apetecidos los famosos curantos chilotes,
los chapaleles, que están procesados en base a papa cocida
mezclada con harina, y los milcaos, que difieren del
chapalele porque a los primeros se le agrega manteca y
chicharrones de cerdo. Como es de suponer, se consume mucho
el pescado estilo cancato, que consiste en sierra o salmón
al horno con queso y longaniza. También el
marisco, las carnes ahumadas o el cordero asado al palo son
muy tradicionales. Es muy común que se cocine a leña en
espléndidas cocinas (estufas le dicen allá), que sirven
además para reunir a la familia y amigos en torno al calor
que de ellas emana, tomando un mate mientras llueve
profusamente. |
| El curanto se prepara
verdaderamente "al hoyo", pero una buena derivación se logra
"a la olla" A continuación, le entregaremos el secreto
chilote para un buen curanto al hoyo: |
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Receta para un buen Curanto Chilote |
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Ingredientes: Almejas,
choros o cholgas, navajuelas, picorocos,
Pollo,
Chancho ahumado,
Longanizas y chorizos,
Habas, arvejas Papas (con cáscara),
Chapaleles y milcaos.
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| Preparación: Cave un hoyo en la tierra de aproximadamente un metro y
medio de profundidad. Cubra el fondo con piedras grandes. A
continuación haga una fogata hasta que las piedras queden
al rojo vivo. Una vez logrado este objetivo y haber retirado
los tizones consecuentes, procederemos a vaciar dentro del
hoyo los sacos de mariscos. Tápelos con hojas de
nalcas (pangue) u muchísimas hojas de parra. A continuación
ponga las carnes, previamente aliñadas y realice
nuevamente el proceso de tapado con hojas. Para terminar,
ponga los milcaos, los chapaleles y las verduras.
Tape todo ésto con sacos de papas o harineros mojados.
Esto simulará una gran olla a presión y, por ende, en
aproximadamente una hora estará todo totalmente cocido al
vapor. Ahora destape y disfrute, de este típico plato
chilote. |
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| El arte con las manos se
expresa de muchas formas en la zona, no obstante ir en retirada, pues
los verdaderos cultores de estos prodigios manuales se han ido muriendo
sin que los jóvenes retomen estas antiguas e invaluables tradiciones. Al
pasear por las ferias artesanales de la zona, con pena constatamos que
aquéllos (los artesanos) le han ido dando paso a comerciantes que venden
productos venidos de países aledaños y otros lugares. Por ello es común
encontrarse en todas las ferias de Chile con la misma mercadería. Pero,
no todo se ha terminado y aún se ven productos hechos a mano. |
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| Turismo Ayacara con el propósito de promover el arte manual de la zona ha querido dar
cabida en esta página a la muestra de algunas fotos de cuadros
bordados en lana a mano con una técnica llamada lanigrafía.
Si usted se interesa debe comunicarse con la señora Ximena Vera Z. al
mail ximenaaverazamora@hotmail.com |
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Lanchas y Palafitos |
Niña a la puerta |
Yegüa y potrillo |
Viejo y su perro |
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